Código de oferta
21153
Oferta creada el día
11/02/2025
Oferta válida hasta
Número de plazas
1
Departamento o Área
Profesiones, artes y oficios
Lugar de trabajo
Murcia
Experiencia previa
Entre 1 y 3 años
Tipo de contrato
Indefinido
Jornada
Media jornada
Retribución
Según convenio
Horario
11h a 16h y 20h a 23h de Martes a sábados.
Localidad
Murcia
Duración del contrato
Contrato indefinido
Formación y conocimientos requeridos
Titulación Universitaria
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Grado en Ciencias Gastronómicas
Grado en Gastronomía
Grado en Gastronomía y Artes Culinarias
Competencias profesionales
Compromiso
Planificación
Trabajo en equipo
Planificación
Trabajo en equipo
Otros requisitos
Residente en la misma provincia
Otros datos económicos
Incorporación mes febrero
Tareas principales del puesto
-Gestión y supervisión de la cocina: Organización del equipo de cocina, asignación de tareas y supervisión del servicio.
-Elaboración de la oferta gastronómica: Desarrollo y mejora del menú.
-Control de stock y aprovisionamiento: Gestión de pedidos, relación con proveedores y control de costes.
-Cumplimiento de normativas sanitarias: Garantizar que todas las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan.
-Supervisión de la presentación de los platos: Asegurar que cada plato servido cumpla con los estándares del restaurante en sabor, presentación y temperatura.
-Gestión del control de costes y escandallos: Optimización de materias primas y control de desperdicios.